秋季大白菜高产栽培技术

　　秋季大白菜是我省秋冬季蔬菜的主要品种，近几年来我县平均种植面积在6万亩左右，是农民秋冬季的当家菜，也是菜农增收的好来源，因此，采取有效措施，全面提高种管水平，控制或减轻病害的发生，提高大白菜产量十分重要。

　　一、选择合适品种

　　品种的选择除了考虑气候、肥水条件外，还要根据人们的食用习惯和大白菜用途不同而选择不同品种。要求国庆节前后上市的，应选择早熟品种；冬贮白菜应选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏的中晚熟品种。另外，白菜忌重茬，同一地块连续种植一种品种极易感染病害，可根据情况调换一下品种。

　　二、种植时间

　　提前上市的白菜应在8月上旬播种；冬贮白菜在立秋前后3--5天（8月中旬）播种为宜。生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。根据近几年生产情况看，前期高温对幼苗生长不利，收获期提前对贮存不利。如选种的不是生长期长的品种，最好是在立秋后晚几天种植，结合高垄栽培，可以明显减轻病害

　　三、栽培技术要点

　　1、施足基肥：大白菜的生长期长，生长量大，需要营养较多，要有肥效持久的肥料打基础，因此要重施底肥，以有机肥为主，因为有机肥对大白菜有促进根系发育，提高抗性的作用。还可适当配搭化肥。

　　2、整地：大白菜不能连作，也不能与其他十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。选择排灌良好、地力肥沃的地块深翻2～25cm后整平起垄，行距50～60cm。

　　3、播种：一般于下午播种。秋季大白菜多采用直播方式，直播又分条播和穴播两种。一般条播的操作是在垄面上划深约2cm的浅沟，溜水、撒种，等水渗入土中后再覆土。穴播则是按照品种的不同（主要是球茎及其株幅）确定亩株数后，在垄上开穴播种，每穴内播入10粒左右。一般直筒型品种每亩定植3500株左右，合抱型、叠抱型品种2000～2800株。每亩用种量约150～250g。

　　四、播种后管理 　　

　　1、苗期管理：指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗、定苗。在拉十字和3～4片真叶时，各间苗1次，并除去杂草、病苗和弱苗。5片真叶(团棵)时定苗，并及时中耕，中耕宜浅不宜深。

　　2、追肥：大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，无需及时追肥，追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真叶期，每亩施尿素10kg，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称“提苗肥”；第二次在定苗后，每亩施硫酸钾复合肥15～20kg，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”，第三次在莲座期，每亩施尿素25～30kg，过磷酸钙10～15kg，将肥料施入沟内或穴内，然后培土，浇水，称“大追肥”，策四次在结球中期，每亩施硫酸铵15～20kg，可随水冲施，称“灌心肥”。

　　3、浇水：大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，保持土壤见干见湿，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2～3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5～6天浇1次水，使土壤保持湿润。

　　4、及时防治病虫害：大白菜主要的病虫害有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾和软腐病、霜霉病、病毒病。虫害可以用辛硫磷、阿维菌素交替喷雾防治；软腐病可以用铜制剂、抗生素防治；霜霉病可以用银法利、甲霜灵、安克交替喷雾防治。

　　五、捆叶和收获

　　白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎，一般在收获前10～16天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用甘薯秧或谷草将叶捆住。使包心更紧实并继续生长。小雪前2～3天，应及时收获，并在田间晾硒，待外叶萎蔫，即可贮藏。