优先选择证照齐全、环境整洁的正规餐饮单位，避开光顾无证小店和流动摊点。提倡使用公筷公勺、分餐制，按需点餐，积极践行“光盘行动”。

夏季应少食生冷食物，谨慎选择凉拌菜、生食海产品、卤肉熟食、四季豆、野生菌等高风险食品。烤串、小龙虾务必确保食材新鲜、加热熟透。不食用河豚、毒蘑菇、野味及违禁生食水产品。

就餐时如发现菜品变色、异味、发黏等异常情况，应立即停止食用。妥善保留消费凭证，打包食品应及时冷藏，再次食用前须彻底加热。网络订餐时请核查商家资质，取餐后尽快食用。若出现疑似中毒症状，应立即就医，并拨打12315投诉举报。

建议前往正规商超、农贸市场采购，避免购买路边摊点和“三无”零食。购买时仔细查看标签、保质期，检查包装是否完好，索取购物小票。生熟食品分开选购，按需采购。

冰箱冷藏室温度应控制在0℃-8℃、冷冻室不高于-18℃；熟食放上层、生鲜放下层。生熟刀具、砧板严格分开使用，食材应烧熟煮透（中心温度70℃以上）。剩菜剩饭及时冷藏，存放时间不超过24小时，食用前彻底加热。

不随意采摘、食用野生蘑菇和不明野菜。加工食材前洗净双手，果蔬彻底浸泡清洗，保持厨房干净整洁。

严格落实进货查验、索证索票制度，不采购过期、变质及“三无”食品原料。生熟食品分开处理、烧熟煮透，凉菜、裱花蛋糕等专间操作。从业人员持有效健康证上岗，出现异常情况应立即调离岗位。

定期清洗、消毒设施设备和餐具。规范食品贮存，做好防尘、防蝇、防虫等工作。过期及不合格食品一律下架，严禁流入市场。

食用问题食品后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，应立即停止食用，第一时间就医，并保留剩余食物及呕吐物样本，同时向市场监管部门反映情况。

食品安全无小事，夏季防护是关键。让我们共同努力，营造安全、健康的夏季饮食环境。