端午节将至，粽子作为传统节日食品，深受广大消费者喜爱。为保障广大消费者节日期间饮食安全，商河县市场监管局特发布端午节食品安全消费提示，提醒消费者科学选购、健康食用。

一、选购粽子有技巧

（一）选择正规渠道：应在具有合法资质的超市、商场、农贸市场等正规经营场所购买粽子，并留存好购物小票等凭证，以便出现问题时进行维权。避免从小摊点、流动摊贩处购买来源不明的粽子。

（二）查看包装标识：选购预包装粽子时，要查看包装是否完好，避免购买包装袋破损、漏气或胀袋的产品；仔细查看食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称及地址、食品生产许可证编号等标签信息是否齐全。若标签信息不全，建议不要购买。

（三）检查粽子外观：购买新鲜粽子时，一看粽叶是否包裹完好，颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄均属正常）；二看粽体形状是否完整，有无霉点、露米和变形现象；三闻气味，不要购买有酸败味等异味的粽子。

二、自制粽子讲卫生

（一）食材选择新鲜：选用的糯米、馅料、粽叶等食材应新鲜、无变质、无异味，建议在正规场所购买。避免使用颜色异常鲜亮的粽叶，以防其经过化学处理。

（二）制作过程规范：制作前要洗净双手，将器皿、刀具、案板等工具清洗干净，做到生熟分开，防止交叉污染。煮粽子时要确保煮熟煮透，保证食品安全。

三、储存粽子要合理

（一）预包装粽子：真空包装的常温粽子，可按照包装上标示的贮存条件存放，一般可在室内阴凉处存放，保质期通常为6 - 9个月；速冻粽子应置于冰箱冻藏室存放，冻藏条件下保质期一般为1年 。

（二）新鲜粽子：新鲜粽子保质期较短，按需购买，最好现买现吃。若一次吃不完，可在冰箱冷藏条件下存放，夏季保质期一般为3 - 5天，冬季为5 - 7天；也可先煮熟，装入保鲜袋后放在冰箱冷冻保存。再次食用前，务必蒸熟煮透，且吃多少煮多少，避免反复冻融、蒸煮 。

（三）开封后粽子：打开包装袋的粽子，室温存放不应超过2小时，尽快食用，防止变质。

四、食用粽子要适量

粽子大多由糯米制成，且含有一定的脂肪和糖分，淀粉、脂肪含量较高，不易消化。老年人、儿童、肠胃消化功能较弱者以及糖尿病、心血管疾病患者要控制食用量，以免引起胃肠不适或血糖升高等问题。食用粽子时，可搭配蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，均衡营养，促进消化。

五、消费维权要及时

消费者如发现购买的粽子存在食品安全问题或自身合法权益受到侵害，可及时拨打12315投诉举报热线，可向市场监管部门反映，维护自身合法权益 。

商河县市场监管局在此提醒广大消费者，增强食品安全意识，科学合理消费，度过一个欢乐、祥和、安全的端午节。