县市场监管局组织召开商河县2025年秋季校园食品安全知识培训会

为进一步强化学校食堂食品安全管理，夯实学校食品安全主体责任，8月26日，县市场监管局联合县教体局、县卫健局开展商河县2025年秋季校园食品安全知识培训会，全县学校食堂、校外供餐单位食品安全总监及食品安全员170余人参加培训。

本次培训，围绕落实学校食品安全主体责任、学校食堂食品安全管理存在的问题以及食品安全事故应急处理等内容进行讲解，内容涵盖当下部分学校食堂在规范化运营中存在的漏洞、相关操作环节需要注意的具体事项等，如相关管理制度落实不到位、食品加工过程中存在的不规范行为等，结合县域工作实际，通过系统性讲解、负面案例警示等方式，对学校食堂从业人员责任意识、研判意识、安全意识和大局意识提出了更高要求。此次培训将理论与实践相结合，从源头把控到应急处置，明确了食堂食品安全主体责任，全方面细化了学校食堂各环节操作管理，进一步拧紧校园食品“安全阀”。

下一步，县市场监管局将立足部门职责持续发力，加大对学校食堂食品安全的监管，进一步筑牢校园食品安全防线，以“四个最严”的要求，严厉打击食品安全违法违规行为，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，为新学期校园食品安全保驾护航。