猪场综合减臭技术

1.技术概况

猪场的恶臭来源于多个方面：动物将未消化完全的饲料营养成分以粪便的形式排出体外，排出的粪便中含有多种复杂的化合物。猪舍以及粪污处理场所都有大量的粪污堆积，是养殖场恶臭的主要污染源。此外，养殖场中所浪费或败坏的饲料、死亡的猪以及猪的皮肤和毛发等也会厌氧分解形成恶臭。故根据实际生产过程，将综合减臭养殖技术分为源头控制、养殖过程控制及末端控制三部分。

2.技术要点

（1）源头控制

科学调整牧场布局。合理设置主要臭气源区域，便于收集处理，减少对周边环境的影响。

改进栏舍结构。有条件的尽量采取封闭式饲养，配套通风降温、换气保暖等装置，减少臭气排出量。在发酵床养猪模式中，发酵菌可以将猪粪尿中粗蛋白、粗脂肪等营养物质迅速降解、消化，转化为二氧化碳、水、热量和腐殖质等，从而减少了臭气的产生。

改进饲料配方与添加剂。以“理想蛋白质”体系代替粗蛋白质体系作为日粮配制的基础，可以提高畜禽蛋白质的利用率和消化率，减少粪尿中的氮素含量，从而减少臭气的产生。同时，饲料中添加一些植物提取物添加剂、微生态制剂、酸化剂和酶制剂等也可从源头有效降低恶臭的排放，且对生猪来说更为健康合理。

清洁饮水技术与设备。采用清洁饮水技术和设备，可以从源头上减少水的浪费，并可降低畜禽舍污水和恶臭的排放。清洁饮水方案是在畜禽饮水中添加益生菌等改善水质的物质，然后结合节水型饮水设备，形成一套清洁饮水系统，并在畜禽舍应用。

（2）过程控制

改进清粪方式。采用干清粪模式，可减少污水体积，降低COD等污染物浓度及可生物降解的有机物等，使厌氧分解过程中产生的恶臭气体量降低。

舍内喷雾除臭技术。通过在舍内安装喷雾设备，定期进行喷雾，并在喷雾溶液中添加植物提取剂、微生物除臭剂等；或在空栏阶段喷洒微酸性电解水，在对畜舍内进行杀菌消毒的同时，有效降低舍内恶臭浓度。在栏舍的出风口外侧设置钢架大棚，覆盖多层遮阳布，排风扇出口安装喷雾头，与排风同步喷雾清洁水雾或添加除臭剂的液体，使臭气与水雾充分悬混接触后气体溢出大棚，起到吸附、降解等作用，以减少臭气排出量。

末端控制

堆肥除臭技术。堆肥除臭是将臭气通入已腐熟的堆肥中，利用堆肥材料的吸附性和其中微生物的吸收、转化能力将臭气消除。此技术适用于堆肥车间为开放或半开放式的畜禽场。另外，也可以采用箱式或仓式发酵装置将畜禽粪便密封在一定空间中进行发酵，并对发酵箱或仓的排气进行统一收集和除臭处理，其中发酵箱或仓的通风系统是粪便发酵处理的关键。

粪污处理系统减臭技术。现代养殖场的粪污处理系统大多包括固液分离、厌氧发酵、曝气等环节，既可有效减少恶臭物质的排放，也可通过厌氧发酵产生的沼气进行能源利用。贮污池、沼液池合理调节PH值，采用膜覆盖，减少臭气外溢，改善环境空气。