林下双孢菇的秋菇管理

　　商河县习家村充分利用林地闲置资源和农村剩余劳动力，在林下种植双孢菇，既推动林下经济的发展，又使农民群众增收致富。每年9月份发料种植，11月份以后即可采摘，一直采到12月份。到第二年春季随着气温回升，4月-5月份种下的双孢菇会再次长出来，又可采摘1-2个月，可说是一次种植两次采摘。秋季出菇管理是夺取高产优质的关键，占总产的70%以上，应该为管理的重点目前正值秋季出菇管理的关键，要注意以下几个方面：

　　一、水分管理。

　　关键要控制好用水量。一般秋菇前期每潮菇长到黄豆大小时，喷一次重水，以供应下一潮菇所需要的水分。采菇前后不要立即喷水，以免影响菇体质量和下一潮菇的形成。秋菇后期，气温下降，出菇量减少，喷水量应减少，一般为0.5公斤/平方米左右。喷水最好在夜间或早晚进行。

　　二、温度管理。

　　出菇期菇棚温度应保持在18℃-20℃，较低温度下蘑菇子实体肥厚，不易开伞，品质较好。秋菇前期，当棚温高于18℃时，可采取夜间通风、棚四周喷水、加厚遮阳层等措施降低棚温。秋菇后期，当棚温在12℃以下时，可采取中午通风、夜间加厚草苫、用黑色双层膜等措施提高棚温。

　　三、通风管理。

　　双孢菇子实体生长发育阶段呼吸作用更为旺盛，排出的二氧化碳多，耗氧量大，因此出菇后菇房内必须做好通风换气工作。尤其在早秋，气温偏高，通风不好会导致子实体发育不良。菇棚门窗挂草帘，并在草帘上喷水，这样在进行通风的同时也能保持棚内的湿度，还可以避免热风直接吹到菇床上。秋菇后期气温较低，出菇少，可减少通风量，以保温为主，防止开伞。菇房通风应在夜间或雨天进行。

　　四、采后管理。

　　每次采菇后，应及时镊子挑除床面干瘪、变黄的老根和死菇，以防霉变引发病虫害。每次挑根后，及时补土，以避免喷水后小穴内积水，影响菌丝生长。菌床经过一段时间的出菇后，营养物质不断消耗，菇形变小，必须结合喷水喷施2%石灰水和追肥。