虽然早已过了大蒜收获期，但通往白桥乡大蒜种植区的道路却还是车水马龙，运销大蒜的车辆来来往往一派繁忙景象。今年白桥大蒜在减产三分之一的情况下，价格却创下历史新高，3万吨蒜薹和10万吨大蒜平均价格达到了11.6元/公斤和14元/公斤,仅此一项全乡实现销售收入6.5亿元。蒜农们摸着鼓鼓的钱袋子，又一次喜上眉梢。

　　优良品质铸品牌

　　白桥乡农业生产条件优越，四面环河，水浇条件便利，土壤肥沃，非常适宜冬性大蒜品种的种植和生长。历年来白桥乡为充分发挥土地资源优势，积极进行产业结构调整，按照“保特色、创品牌、讲科技”的产业发展思路,大力发展大蒜产业，从1990年只有一两个村的零星大蒜种植，经过20年的不懈努力，目前年产大蒜10万吨，蒜薹4万吨，蒜片2万吨。已初步形成包括7万亩大蒜、1.1万户蒜农、150家大蒜加工企业和18家大中型冷藏企业在内的大蒜特色产业体系，成为济南市唯一一个整建制大蒜生产专业乡，“国家一类农业标准化生产示范基地”、“农业部绿色食品生产基地”、山东省“无公害农产品生产基地”、济南市“科技兴农示范基地”、商河县“20万亩大蒜生产基地中心”。 “商玉宝”牌大蒜产品被中国绿色产品发展中心认定为绿色A级产品。产品畅销美国、日本、韩国以及欧洲和东南亚国家。

　　科技生产趟新路

       “我家的蒜地被列为标准化生产基地，种植、管理、病虫害防治都有专业技术员指导，产出的蒜薹、大蒜不仅产量高，而且品质还好，卖得价格自然就高。这不，这车大蒜卖了三万五千元呢。”西董村的一位蒜农举着厚厚的一沓钱高兴地说。大蒜要想种得好、销得快，必须在大蒜的科技含量上做文章，为此白桥乡建立健全了农业科技服务体系，与省农科院蔬菜研究所、山东农业大学、市县蔬菜办等单位建立了长期合作关系，每年都邀请有关专家教授来做技术培训，累计参加人数达三万余人次；积极推行绿色标准化生产，建立了500亩无公害生产示范园和500亩大蒜良种繁育生产示范区，实行“七个统一”，即统一标准、统一模式、统一技术、统一农资、统一档案、统一检测、统一销售，大大提高了大蒜生产的标准化程度。同时注重改良和引进优良大蒜品种，优化大蒜品质结构，共引进双丰一号、鲁蒜王等十几个品种； 

　　针对我乡耕地缺钾、少氮、富磷、缺有机质和中微量元素的状况，调配出蒜区专用控释肥；大力推广地膜覆盖技术、秸秆过腹进沼还田技术和诱虫灯、糖醋液杀虫等先进科学技术。通过一系列措施，蒜农们学科技、用科技的氛围空前高涨，全乡大蒜生产的现代化、科技化、标准水平得到了很大提升。

　　优化环境激活力

　　“创造良好的大蒜交易环境，安排好外销保畅通工作，维护好收购秩序，确保群众丰产丰收。”白桥乡党委书记许振东这样说。乡政府每年年初由机关相关职能部门组成联合调查组，通过调研、座谈会等多种形式掌握当年蒜薹、大蒜生产的形势。针对近年来大蒜市场波动较大的实际，他们鼓励群众坚定信心，巩固面积，不盲目盼价惜售，适时采收，及时销售；引导收储企业理性分析市场形势，科学制定收购计划，均衡组织收购。实施品牌战略，在乡政府网站上开设专业宣传网页，编写商河大蒜文化手册，进行“商河大蒜”原产地地理标志申报认证。为给客商、蒜农提供及时、周到、便捷的服务，乡党委政府每年在蒜薹收获期抽调机关精干力量成立了交通巡逻小组，维持交通秩序和销售秩序，确保外地客商进的来、转的开、出的去；协调交通、工商等部门开通“绿色通道”，对购销车辆坚持做到不查、不扣、不罚；协调农村信用社对信誉好的收储加工企业积极给予贷款支持，保证资金供应；设立公开投诉电话，对乱收费、乱查车、乱罚款、强买强卖等扰乱交易秩序的，一旦查处，严肃处理。

　　农村经济要想得到快速发展，相应的农业基础配套设施建设是重要的前提和基础，为此，白桥乡在财政基础比较薄弱的情况下，多方争取资金，对全乡7万亩耕地进行了综合开发，先后申请了农业开发扶贫项目、大蒜标准化生产基地建设项目、大蒜特色品牌示范建设项目等，累计总投资4000多万元，开挖沟渠300多公里，修建桥涵闸建筑物480座，打机井800眼，防渗渠4.5万米，实现了沟、渠、路、林、井五位一体的配套建设，并对基地内及周围水资源、土地、大气等产地环境进行严格保护。在王家、新尚等村安装了节水灌溉设备，建立了地上地下两套水系，初步形成了“以井保丰，以河补源，节水灌溉”的灌溉格局。同时拿出专门资金用于扬水站的运行、管理和维护，确保在大蒜整个生长期的灌溉用水需求。2009年由省财政投资3427余万元的基本农田保护示范区项目开工建设。农业基础设施的建设完善，为促进我乡大蒜产业的长足发展奠定了坚实基础。

　　精深加工求效益

　　在济南市华亿源农副食品有限公司工作间内，机器喳喳作响，白胖的蒜瓣被快速切片，经脱水加工包装后，是国内价格的3倍。公司经理张秀华介绍，济南市华亿源农副食品有限公司建有大蒜冷藏生产线和全封闭蒜粒、蒜粉生产线，年加工储藏能力3500吨。围绕大蒜资源，白桥乡先后培育崛起了宏光、龙腾、华平、恒鑫源、华亿源、赢胜等一批以大蒜深加工为主的龙头企业，其中华亿源公司2009年评为济南市龙头企业称号。为壮大大蒜加工企业，该乡积极为其创造优良的经营环境，在资金协调、新产品开发、市场开拓、生产规模等方面给予重点扶持，鼓励他们积极开拓国内外市场，加强企业管理，提高产品质量，到目前，已发展以蒜薹、大蒜头为主的冷藏企业18家，大蒜深加工企业150家，形成脱水蒜片、蒜粒、蒜粉、蒜泥、蒜酱、腊八蒜等6大系列10多个品种，颇受国内外消费者欢迎。（转自《新商河》）